Calcule já uma receita.
Introduza os ingredientes e obtenha o custo, a margem, o food cost e o preço mínimo para o seu objetivo.
Calcular a minha margem→Food cost e cálculo de receitas, sem complicações
Calcule o food cost e a margem dos seus pratos.
Introduza preços de compra e quantidades: a Toby calcula food cost, margem e preço mínimo para o seu objetivo.
Calcular a minha margemGrátis · resultado imediato · sem dados enviados à Toby
Alexandre Colas · fundador da TobyCriado a partir de mais de 10 anos de experiência no terreno, da direção de 2 food courts e da gestão das margens de mais de 50 restaurantes.Escolha o seu país↓
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Cálculo em tempo realPizza Margherita
1 / 1- 1Ingredientes
- 2Receita
- 3Testar o preço
O seu preço de vendaImpostos incluídos · 7 % indicativo
8,00 €30,00 €+
Objetivo 75 %Objetivo atingido
Custo dos ingredientes2,53 €
Preço de venda13,00 €
Margem79,2 %
Margem9,62 €
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Um cálculo útil. Depois, apenas aquilo de que precisa.
A Toby oferece valor antes de pedir uma conta. Depois escolhe se quer guardar os dados gratuitamente ou utilizá-los nas operações com o Pro.
Mantenha os custos e as margens atualizados.
Custos, receitas, menus, margens e preço mínimo, sem limites artificiais. Quando um preço de compra muda, as receitas que o utilizam são atualizadas.
Reutilize os mesmos dados nas operações do dia a dia.
Planeie a produção, organize as encomendas a fornecedores e guarde inventários valorizados com o respetivo histórico.
12,90 € / mês, impostos incluídos14 dias grátis, sem cartão
Compreender antes de decidir
As três verificações por detrás de um preço de venda sólido.
Respostas curtas, exemplos verificados e a calculadora para testar imediatamente os seus números.
Calcular o food cost de uma receita
Transforme preços de compra e quantidades num custo fiável por dose.
Ler o guia→Definir um preço de venda a partir de uma margem objetivo
Transforme o custo dos ingredientes num preço mínimo sem multiplicadores arbitrários.
Ler o guia→Compreender margem, markup e food cost
Compare as percentagens corretas e evite decisões baseadas no denominador errado.
Ler o guia→Toby Pro · passar à ação
As suas receitas tornam-se o ponto de partida.
A Toby já conhece os seus ingredientes, embalagens e custos. O Pro reutiliza os mesmos dados para preparar um serviço, organizar compras e valorizar um inventário.
Planeamento opcional
Produção
Indique as receitas e doses que planeia preparar: a Toby calcula aquilo de que precisa.
Próximo serviçoA fazer
A produzir
Pizza Margherita30
Ingredientes necessários
Mozzarella4,5 kg
Bola de massa8,4 kg
Molho de tomate2,7 kg
Sempre independente
Encomendas a fornecedores
Introduza o necessário por fornecedor, diretamente ou através das sugestões de um plano de produção.
Fornecedor
Total sem impostos14,60 €Fornecedor profissional
IngredienteEmbalagemPreço da embalagem sem impostosQuantidade
Bola de massaPacote · 1 × 1 kg3,80 €1
Molho de tomatePacote · 1 × 1 kg2,60 €1
MozzarellaPacote · 1 × 1 kg8,20 €1
Fotografia do momento
Inventário valorizado
Conte o que realmente tem disponível e saiba o respetivo valor nesse momento.
Quantidades disponíveis
IngredienteEmbalagemPreço da embalagem sem impostosQuantidade contada
Bola de massaPacote · 1 × 1 kg3,80 €1
Molho de tomatePacote · 1 × 1 kg2,60 €1
MozzarellaPacote · 1 × 1 kg8,20 €1
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