Calculadora de margen gratis

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A tener en cuenta

Indica la cantidad utilizada y después el precio en su unidad de compra. Ejemplo: 5 cl de ron comprado por 25 € el litro.

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Composición

Ingredientes de una ración

En la receta
Precio de compra sin impuestos€por
Coste en la receta1,06 €280 g
En la receta
Precio de compra sin impuestos€por
Coste en la receta0,23 €90 g
En la receta
Precio de compra sin impuestos€por
Coste en la receta1,23 €150 g

Lo que calcula Toby

Coste de un ingrediente : precio de compra sin impuestos × cantidad utilizada convertida ÷ cantidad cubierta por el precio.

Margen bruto : precio de venta sin impuestos − coste de materia prima.

Margen : margen bruto ÷ precio de venta sin impuestos × 100.

Food cost : coste de materia prima ÷ precio de venta sin impuestos × 100.

Precio mínimo : coste de materia prima ÷ (100 % − margen objetivo).

Entender el resultado

Tres guías para comprobar tu decisión