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Calculer ma marge→Calcul de marge restaurant, simple et rapide
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Indiquez vos prix d’achat et vos quantités : Toby calcule en quelques secondes le coût matière, la marge et le prix minimum selon votre objectif.
Calculer ma margeGratuit · résultat immédiat · aucune donnée envoyée à Toby
Alexandre Colas · fondateur de TobyConçu à partir de plus de 10 ans d’expérience terrain, de la direction de 2 food courts et du pilotage des marges de plus de 50 restaurants.Choisissez votre pays↓
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À vous de jouerFaites varier le prix→
Calcul en directPizza Margherita
1 / 1- 1Ingrédients
- 2Recette
- 3Testez le prix
Votre prix de venteAvant taxe
8,80 $US33,00 $US+
Objectif 75 %Objectif atteint
Coût matière2,78 $US
Prix vendu14,30 $US
Marge80,6 %
Marge11,52 $US
Testez un prix. Voyez la marge. Décidez.
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Coûts, recettes, formules, marges et prix minimum, sans limite artificielle. Un prix d’achat change : les recettes concernées suivent.
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Planifiez une production, organisez vos commandes et enregistrez des inventaires valorisés avec leur historique.
12,90 € / mois TTC14 jours d’essai gratuit sans CB
Comprendre avant de décider
Les trois calculs qui protègent un prix.
Des réponses courtes, des exemples vérifiés et le calculateur pour tester immédiatement vos propres chiffres.
Calculer le coût matière d’une recette
Relier chaque prix d’achat à la quantité réellement utilisée.
Lire le guide→Fixer un prix de vente selon une marge cible
Transformer un coût matière en prix minimum sans coefficient aveugle.
Lire le guide→Comprendre marge, taux de marque et food cost
Comparer les bons pourcentages et éviter une décision fondée sur le mauvais dénominateur.
Lire le guide→Toby Pro · agir
Vos recettes deviennent le point de départ.
Toby connaît déjà vos ingrédients, leurs conditionnements et leurs coûts. Pro réutilise ces mêmes données pour préparer un service, organiser les achats et valoriser un inventaire.
Besoin facultatif
Production
Indiquez les recettes et les portions prévues : Toby calcule ce qu’il faut préparer.
Prochain serviceÀ faire
À produire
Pizza Margherita30
Ingrédients nécessaires
Mozzarella4,5 kg
Pâton8,4 kg
Sauce tomate2,7 kg
Toujours autonome
Commandes fournisseurs
Saisissez directement vos besoins par fournisseur, avec l’aide d’une production lorsqu’elle existe.
Fournisseur
Total HT16,06 $USFournisseur professionnel
IngrédientConditionnementPrix du colis HTQuantité
PâtonPack · 1 × 1 kg4,18 $US1
Sauce tomatePack · 1 × 1 kg2,86 $US1
MozzarellaPack · 1 × 1 kg9,02 $US1
Photographie ponctuelle
Inventaire valorisé
Comptez ce qui est réellement présent et connaissez sa valeur à cet instant.
Quantités présentes
IngrédientConditionnementPrix du colis HTQuantité comptée
PâtonPack · 1 × 1 kg4,18 $US1
Sauce tomatePack · 1 × 1 kg2,86 $US1
MozzarellaPack · 1 × 1 kg9,02 $US1
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