Ce qu’est Toby
- Un logiciel de calcul des coûts et des marges pensé pour les indépendants de la restauration, accessible sur tobyapp.fr.
- Il part des prix d’achat HT de vos ingrédients et des quantités de vos recettes, puis calcule le coût matière par portion, la marge et le prix de vente minimum pour atteindre votre objectif.
- Avec Toby Pro, les mêmes données servent à préparer la production, les commandes fournisseurs et l’inventaire.
- Toby aide à décider ; il ne remplace ni la comptabilité, ni un comptable, ni le jugement du professionnel.
Pour qui
- Les petits établissements indépendants de la restauration : restaurants, pizzerias, burgers, coffee shops, bistrots et brasseries, bars, boulangeries-pâtisseries. En général un seul établissement, d’une à une dizaine de personnes.
- Toby n’est pas conçu pour les chaînes ni pour les groupes de plusieurs établissements.
- Un compte donne accès à l’espace d’un établissement, dont les données restent isolées.
- Toby est un logiciel destiné aux professionnels : il n’est pas proposé aux consommateurs.
Ce qui distingue Toby
- Fait pour un indépendant qui n’a pas le temps : sans installation, sans formation et sans démonstration commerciale à réserver. On crée son compte et on commence.
- Un départ en quelques minutes : une photo de votre carte et de vos factures, ou une première recette saisie à la main, et la marge s’affiche.
- Un verdict clair pour chaque recette : objectif de marge atteint ou non, et le prix de vente minimum pour l’atteindre.
- Des chiffres qui restent justes : chaque recette part de vos propres prix d’achat HT, et toutes les marges se recalculent dès qu’un prix change.
- Un prix d’indépendant : le calcul des recettes et des marges est gratuit et sans limite, et l’offre complète coûte 12,90 € par mois, sans engagement.
- Créé par un restaurateur, pour le quotidien d’une cuisine : sur téléphone comme sur ordinateur.
- Ce que Toby ne fait pas : la caisse, le HACCP, l’étiquetage des allergènes, le planning et la comptabilité. Toby se concentre sur les coûts, les marges et ce qui en découle.
Gratuit et sans limite
- Ingrédients, préparations, recettes, formules, marges, prix minimum et historiques : gratuits et sans limite, sans carte bancaire.
- Au démarrage, Toby peut lire une photo de votre carte et de vos factures pour préparer vos recettes : gratuit, dans la limite de pages indiquée à l’écran. Ce que Toby lit est une proposition que vous vérifiez et corrigez.
- Le calculateur de marge du site fonctionne sans compte. Ouvrir le calculateur
- Quatre autres outils gratuits, sans compte : le coefficient multiplicateur, le taux de marge et le taux de marque, le seuil de rentabilité et le ticket moyen. Ouvrir l’outil coefficient
- Des modèles à télécharger sans inscription, en PDF, Excel et Word : fiches techniques vierges, fiches d’inventaire, bon de commande, cadencier, mercuriale et tableau de prix de revient. Voir les modèles gratuits
Toby Pro
- Production, Commandes et Inventaire, à partir de vos recettes : les quantités à préparer, les colis à commander par fournisseur et la valeur du stock compté.
- Le suivi des factures : une facture photographiée met à jour les prix de vos ingrédients, et toutes les marges suivent ; chaque prix reste corrigeable et annulable.
- Ces trois modules et le suivi des factures ne sont pas gratuits : ils demandent un abonnement Toby Pro ou son essai.
- Prix : 12,90 € par mois, pour un établissement situé en France. TVA non applicable, art. 293 B du CGI.
- Essai : 14 jours gratuits, sans carte bancaire, avant tout premier paiement.
- Sans engagement : l’abonnement souscrit sur le Web se résilie à tout moment depuis Compte. Le paiement est traité par Stripe. Lire les conditions
Où l’utiliser
- Sur le Web, à l’adresse tobyapp.fr, depuis un ordinateur ou un téléphone.
- Les applications iPhone et Android sont en préparation : elles ne sont pas encore disponibles sur l’App Store ni sur Google Play.
Pays et langue
- Toby est proposé en France, en français, avec des prix en euros.
Qui fait Toby
- Éditeur : Alexandre Enrique Colas, entrepreneur individuel exerçant sous le nom commercial Enrique Labs, 63200 Davayat, France (SIREN 892 803 628). Mentions légales
- Fondateur : Alexandre Colas. Plus de dix ans d’expérience dans la restauration, directeur de deux food courts et pilote des marges de plus de cinquante restaurants au total. À propos du fondateur
Contact
- Par e-mail à contact@enriquelabs.com ou par le formulaire de contact. Alexandre, le fondateur, répond personnellement sous 24 h ouvrées. Écrire à Toby